Даже если вы не любитель сладкого картофеля (как, например, я), эта интересная закуска с насыщенной сладко-кислой ноткой и лимонным послевкусием произведет на вас впечатление.
Ингредиенты для «Батат с гуакамоле»:
- Батат (средние) — 2 шт
- Авокадо — 2 шт
- Помидор (мелко нарезанный) — 1 шт
- Чеснок (измельчённый) — 1 зуб.
- Масло оливковое — 30 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Пармезан (натёртый на крупной тёрке) — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1758.6 ккал |
белки 42 г |
жиры 127 г |
углеводы 128.8 г |
| Порции | |||
| ккал 439.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Батат с гуакамоле»:
-
Батат разрубить на две части, сделать на каждой половинке глубокие надрезы, как показано на фото. Смазать маслом, посолить и отправить в разогретую духовку при 200 C на 30-35 минут.
-
В чаше разминаем вилкой авокадо, добавляем мелко нарезанный помидор, чеснок, сок лимонный, соль, перец, оливковое масло. Перемешиваем.
-
Вынуть батат из духовки. Посыпать каждую половинку натёртым пармезаном и отправить в духовку ещё на 5 минут. Сыр должен расплавиться.
-
На готовый батат с сыром выложить смесь авокадо и помидоров, иными словами — домашний гуакамоле. Приятного аппетита.
