Описание приготовления:
Такое варенье станет отличным вариантом для домашнего чаепития. Крыжовник для него подойдет любых сортов, но зеленый будет выигрышно выделяться на красном фоне. Ягоды крыжовника лучше всего взять плотные, чтобы в варенье они остались целыми. Так как крыжовник и смородина имеют довольно большой процент пектина, каких-либо загустителей для образования желе не потребуется. Хранить такое варенье лучше всего в сухом, прохладном месте.
Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник Блюдо: Заготовки / Джемы
Состав / Ингредиенты:
- Крыжовник 500 Грамм
- Черная смородина 300 Грамм
- Сахар 450 Грамм
Количество порций 2
Калорийность
185 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
44 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Джем из крыжовника с соком черной смородины»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с соком черной смородины. Ягоды переберите, вымойте и полностью обсушите на полотенце.
Черную смородину прокрутите в блендере и отожмите сок. Это можно сделать и при помощи соковыжималки. Сок черной смородины перелейте в таз, в котором будете варить варенье.
Всыпьте в сок сахар и перемешайте. Поставьте на средний огонь и варите до кипения и растворения сахара.
Выложите крыжовник в кипящий сироп и перемешайте.
Убавьте огонь до медленного и варите, не мешая, после закипания 10 минут. Снимите таз с огня, накройте и дайте постоять в течение 10 часов.
Стеклянные банки вымойте в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Железные крышки кипятите на среднем огне в течение 5 минут. Поставьте горячие банки и крышки вверх дном на чистое полотенце, чтобы они стали сухими.
Поставьте таз с вареньем на медленный огонь и доведите до кипения. Проварите варенье еще 10 минут и разложите по подготовленным банкам. Плотно закройте банки и переверните их вверх дном до полного остывания. Затем верните их в нормальное положение и уберите на хранение.
Приятных заготовок!
Источник
