Теплый салат с мясными шариками

Очень сытный и вкусный салат в деревенском стиле. Для меня это полноценное второе. При приготовлении руки придется приложить, но результат того стоит. На стол гостям подать не стыдно и отличный вариант обеда или ужина выходного дня.

Содержание:

Ингредиенты для «Теплый салат с мясными шариками»:

Картофель (Средний размер) — 7 шт
Масло растительное (Для обжарки и смазки противня) — 2 ст. л.
Грибы (Лесные) — 300 г
Сырок плавленый (Hochland Плавленый сыр со швейцарским сыром) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Уксус — 0,2 ч. л.
Перец красный жгучий (У меня кимчи.) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепот.
Соевый соус — 0,5 ч. л.
Сыр творожный (сыр творожный Hochland с зеленью) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Горчица (По вкусу) — 0,5 ч. л.
Фарш мясной — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Огурец маринованный — 2 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1788 ккал	белки 52.6 г	жиры 57.3 г	углеводы 207.6 г
Порции
ккал 298 ккал	белки 8.8 г	жиры 9.6 г	углеводы 34.6 г
100 г блюда
ккал 94.1 ккал	белки 2.8 г	жиры 3 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Теплый салат с мясными шариками»:

Очищенный картофель нарезать крупными дольками, положить в форму для духовки, смазанную растительным маслом и отправить в духовку, разогретую на 180 гр, на 1 час
Нарезанные грибы выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом. На довольно приличном огне, изредка помешивая, испарить всю жидкость. Добавить половину луковицы, нарезанной полукольцами. Когда лук и грибы хорошо обжарятся, посолить.
Вторую половину луковицы нарезать тончайшими слайсами, добавить кимчи или красный перец, соль, сахар, уксус, соевый соус и хорошенько помять руками. Лука можно сделать побольше. Он очень вкусен сам по себе и отличная добавка почти ко всему, можно просто на кусочек хлеба.
В грибочки мы добавим новинку от Hochland плавленый сыр со швейцарским сыром. Очень вкусный сыр и отлично украсит наши жареные грибочки.
Проверить достаточно ли масла в грибах. Добавить плавленый сыр со швейцарским сыром. Все энергично помешивать лопаточкой. Выключить огонь. Грибочки у нас получились просто отличные.
В мясной фарш добавить желток, соль и перец. Все хорошо вымесить.
Сформировать очень небольшие мясные шарики и обжарить их на сковороде, смазанной растительным маслом.
Готовим заправку. Смешиваем сметану, творожный сыр и горчицу. Можно добавить немного зелени, что я и сделала.
Нарезать тонкими слайсами наискосок маринованные огурцы.
Проверьте картофель на готовность. Если все хорошо, начинаем собирать наше блюдо. Первым слоем выкладываем запеченный картофель.
Выкладываем поверх картофеля маринованный лук и всю заправку. Небольшое количество заправки должно попасть на каждую картофелину.
Выкладываем жареные грибы и нарезанные слайсы огурца.
Поверх выкладываем мясные шарики.
Можно подавать.
Приятного аппетита.