Салат из брюссельской капусты

Интересный салат с овощным вкусом и сладкими нотками чернослива.

Содержание:

Ингредиенты для «Салат из брюссельской капусты»:

Капуста брюссельская — 200 г
Яблоко — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чернослив (6-8 шт.) — 8 шт
Сметана — 3 ст. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Вода (для варки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 535.8 ккал	белки 15.4 г	жиры 19.3 г	углеводы 71.9 г
100 г блюда
ккал 90.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 3.3 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Салат из брюссельской капусты»:

Продукты для приготовления. Чернослив предварительно замочить в воде.
Я буду готовить из замороженной капусты, её размораживать не надо.
Вскипятить воду и опустить в неё качанчики. Варить 10 минут. (Если готовить из свежей капусты, то её очистить от верхних листьев и хорошо вымыть.)
Сваренную капусту откинуть на дуршлаг и сразу поместить в холодную воду ( или подержать под проточной водой). Потом вновь откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Капусту охладить, и крупные качанчики разрезать пополам.
У яблока удалить сердцевину, лук очистить. Затем всё тонко нарезать и поместить в удобную посуду для дальнейшего приготовления.
Соединить капусту с яблоком и луком.
Чернослив нарезать и добавить в салат.
Из сметаны и горчицы приготовить соус, заправить солью, сахаром и чёрным перцем. Количество горчицы, а также соли, брать по своему вкусу. Я добавила
соль и сахар по щепотке.
Добавить соус к основе салата. Всё хорошо перемешать и дать немного постоять.