Рекомендую вкусные, нежные, легкие в приготовлении яичные рогалики с сыром и болгарским перцем. Пикантная закуска на праздничный стол.
Ингредиенты для «Яичные рогалики»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Соль
- Сырок плавленый — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 4 веточ.
- Майонез — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1777.5 ккал |
белки 81.3 г |
жиры 132.5 г |
углеводы 63.3 г |
| Порции | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 6.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Яичные рогалики»:
1. Для блинчиков: в миску вбиваю яйца, добавляю сметану, крахмал, куркуму, соль, перемешиваю венчиком.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом жарю блинчики, примерно наливаю половник, жарю с двух сторон до румяного цвета. Получается 4 блинчика.
3. Для начинки: плавленый сырок (подмораживаю), тру на крупной терке, твердый сыр тру на крупной терке, нарезаю мелко сладкий перец, измельчаю чеснок и укроп. Перец томлю на растительном масле пол минуты (не жарю), чтобы он стал слегка мягким.
Все продукты смешиваю в глубокой миске, заправляю майонезом. Начинку делю на 4 части.
4. На блинчик кладу начинку, распределяю по блинчику, стараюсь чтобы середина была без перца, чтобы можно было легко свернуть.
Разрезаю на 8 треугольников и каждый кусочек сворачиваю в рогалик. Сверху рогалики присыпаю измельченным укропом.
Источник
