Сливочный и острый салат из пасты, цуккини, помидоров и маслин может быть не "блюдо высокой кухни", но идеально и безошибочно подходит на каждый день. Судя по прилавкам супермаркетов и товарообороту, "мир нуждается в салатах из пасты".
Ингредиенты для «Сливочный и острый салат из пасты»:
- Макаронные изделия / Макароны (Спирали) — 200 г
- Помидор (5 — нарезать тонкими слайсами, 1 — натереть на крупной тёрке до пастообразного состояния) — 6 шт
- Маслины — 100 г
- Паста карри (Харисса) — 2 ст. л.
- Томаты вяленые (Натертые на крупной тёрке до состояния пасты) — 2 ст. л.
- Паста тахинная — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Соль — 1,25 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Цуккини (нарезанный на мелкие слайсы) — 1 шт
- Петрушка (мелко нарезанный) — 1 пуч.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2111.6 ккал |
белки 49.3 г |
жиры 137.7 г |
углеводы 170.5 г |
| Порции | |||
| ккал 527.9 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Сливочный и острый салат из пасты»:
-
В большой ёмкости приготовить макаронные изделия до аль ленте. Промыть и добавить каплю оливкового масла для того, чтобы макаронные изделия не слипались.
-
В отдельной ёмкости смешать оливковое масло, 1 натертый помидор, пасту харисса, тахинную пасту, пасту из вяленых помидоров, лимонный сок, цедру одного лимона и соль. Перемешать. Это будет заправка для салата.
-
В салатнице разместить помидоры, цуккини и маслины.. Полить овощи заправкой. Добавить макаронные изделия. Перемешать. Посыпать салат. петрушкой. Подавать в неглубоких тарелках. Приятного аппетита!
